2021年04月08日
ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で詳細に解説。集英社新書『スポーツする人の栄養・食事学』４月16日（金）発売！
集英社は、ジュニアからシニアまで、よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で詳細に解説した集英社新書『スポーツする人の栄養・食事学』（樋口満：著）を４月16日（金）に発売する。
競技種目や年齢層、性別はもちろん、練習期、試合前日、試合当日、試合後、減量中、増量中、ケガからの回復期などで、とるべき食事や栄養のタイミングはすべて異なります！ よりよい結果を出すための栄養・食事術をＱ＆Ａ形式で詳細に解説。
【書誌情報】
書名：スポーツする人の栄養・食事学
発売日：2021年４月16日
著者：樋口満
定価：本体840円＋税
体裁：新書版
ＵＲＬ：http://shinsho.shueisha.co.jp/
【主な内容】
Ｑ 好き嫌いが多く栄養が偏りがちです。改善するにはどうしたらいいですか？
Ｑ 筋肉をつけるためには、やはり肉を食べないといけませんか？
Ｑ どのような食事をすれば、骨をきたえることができるのでしょうか？
Ｑ 腱や靭帯を強くするにはどうしたらいいですか？
Ｑ スポーツをする人は、できるだけ体脂肪を減らしたほうがいいのでしょうか？
Ｑ 食が細く、栄養が足りているか不安です。なにか工夫できることはありますか？
Ｑ ケガや故障でスポーツができない間、食事で気をつけることはなんですか？
Ｑ かぜなどの体調不良を予防したり、回復を早める食事法はありますか？
Ｑ 食物アレルギーで食事が制限されています。どう対応したらいいでしょうか？
Ｑ 無理なく減量するために、食事で気をつけなければいけないことはなんですか？
Ｑ 無理なく体重を増やす食事のむずかしさはどこにありますか？
Ｑ 朝食をしっかりとる時間がないときはどうしたらいいですか？
【目次】
はじめに
第１章 からだにいい食事や栄養とはなにか
第２章 スポーツをする人はなにをどう食べたらいいのか
第３章 競技種目の特性、期分け、性別、年齢階層によって
食事・栄養のとり方はどう違うのか
おわりに
【著者プロフィール】
樋口満（ひぐち みつる）
１９４９年生まれ。早稲田大学スポーツ科学学術院名誉教授。アクティヴ・エイジング研究所顧問。教育学博士。名古屋大学理学部化学科卒業。東京大学大学院教育学研究科修士課程修了。専攻は健康スポーツ科学、スポーツ栄養学。ハンガリー体育大学名誉博士。日本スポーツ栄養学会・日本体育学会名誉会員。第20回秩父宮記念スポーツ医・科学賞功労賞受賞。著書に『体力の正体は筋肉』『女は筋肉 男は脂肪』など多数。
